Sörkínálatunk
Julius Caesar, meghódítván Galliát, a következőket írta hadjáratáról szóló könyvében: "Minden kelta törzs közt a belgák főzik a legjobb sört." Ismerkedjünk meg tehát a "Sör hazájának" különlegességeivel, utolérhetetlen sörválasztékával! Óvatos becslések szerint mintegy 800-ra tehető az itt készített sörök száma. Az általunk kínált "Biére artisanal" - "kézmuves sörök" - Magyarországon ismeretlen, különleges ízeket kínálnak. Leírásunkban a sör neve, alkoholtartalma, típusa, termelője mellett zárójelben a gyárak alapítási évét, majd a gyártás helyét (város, tartomány) tüntettük fel.
Rövid kalauz a belga sörök kóstolásához
Ha belga sört kóstolunk, tegyük azt úgy, mintha bort kóstolnánk.Vizsgáljuk meg a sör színét: ez felvilágosítást ad a maláta pörkölésének módjáról, érleléséről, és arról, hogy szűrt vagy szűretlen itallal van-e dolgunk. A hab keménysége és tartóssága a sörbe belefőzött anyag koncentrációjára utal.
A belga sörök illatgazdagok, ne mulasszuk el ennek az élvezetét is kipróbálni. Az illat az eltelt idővel és a levegőztetéssel változik és fejlődik, éppen úgy, mint a sör íze. Figyeljünk oda a sör utóízére is, hiszen hosszú perceken át ez fog kísérni minket.
A belga sörök választékában mindig találunk alkalomhoz és az egyes fogásokhoz illő italt: ügyeljünk a helyes párosításra!
