Búza sörök

Blanche d'ArdenneVissza

4,3% flamand búzasör

Brouwerij Corsendonk Nv. (1938), Turnhout

Hihetetlenül nagy, tartós habja krémes állagú, csipkeszerű. Citrusos illatai levegővel az ászokhordó illatába mennek át. Könnyű test, frissítő, enyhén "gabonás" ízvilág jellemzik. Kiváló nyári szomjoltó akár hölgyeknek is! Fogyasszuk nagyon hidegen!

Kiszerelés	Ár	Betét
0,25 L	380,- Ft	40,- Ft
20 L

Blanche de BruxellesVissza

4,5% belga búzasör

Brasserie Léfebre, Quenast-Rebec, Brabant

Az árpamaláta mellett 40 % búzát, kandiscukrot, koriandert és narancspelyhet is tartalmaz. Fátyolos színű a benne lebegő finom eloszlású élesztő miatt. Citrusos illatú, - egészben véve kitűnően helyettesít egy jól behűtött nyári limonádét (persze 4,5 % alkoholtartalommal!). Fűszeres ízvilág. A lenyelt korty a végén narancsos-citromos, savanykás utóízzel búcsúzik.

Kiszerelés	Ár	Betét
0,33 L	450,- Ft	40,- Ft
0,75 L	1.490,- Ft	120,- Ft
30 L

Blanche de NamurVissza

4,5% vallon búzasör

Du Bocq Sörfőzde (1858) Purnode - Yvoir, Kelet-Flandria

Bár gyártási technológiája megegyezik a flamand búzasörökével, eleganciája, karcsúsága, stílusa mégis inkább vallon eredetére utal. Hihetetlenül nagy, tartós habja krémes állagú, csipkeszerű. Citrusos illatai levegővel az ászokhordó illatába mennek át. Könnyű test, frissítő, enyhén "gabonás" ízvilág jellemzik. A palack "sur lie" felirata arra utal, hogy a nagy borokhoz hasonlóan sokáig ez is finom élesztő-ágyon érett. Közepesen hosszú, egydimenziós sör. Nagyon hidegen kell inni! Neve nemcsak "namur-i búzasör"-t, jelent, hanem egyben női név is: Namur-i Blanka. Hölgyvendégeinknek ajánlom. A hölgyek kitűnően meg fogják érteni egymást.

Kiszerelés	Ár	Betét
0,33 L	450,- Ft	40,- Ft
0,75 L	1.490,- Ft	120,- Ft
1,5 L	4.700,- Ft

Hoegaarden Grand CruVissza

8,5%-os szűretlen világos búzasör

De Kluis Sörfőzde (1966) Interbrew csoport, Hoegarden, Brabant

A Grand Cru (tükörfordításban ’nagy nyers’) a brand erős verziója, olyan búzasör, amit igencsak alkoholra erjesztettek, valamint ehhez kapcsolódóan izesítették is pár leffés fűszerrel, mint a curacao, például. Nagyon trükkös ital, ugyanis az ízében nem is érezni azt a nyolc és fél térfogatszázalékot, kábé pont olyan, mint a sima Hoegaarden, csak citrom nélkül is jól érvényesül az íze.
Ahhoz képest, hogy elvileg nehéz fogás, meglepően frissítő, ami elméletileg felveti azt a dilemmát, hogy mikor érdemes inni, lévén, hogy ha csak pár felfrissítő, revitalizáló kortyra vágyunk, nem biztos, hogy feltétlen célunk kissé meg is szédülni ennek érdekében, míg egy felelősségteljes illuminációhoz valamilyen tekintélyesebb karaktert vár az ember szíve, de attól mégsem félek, hogy a fenti gond bárkit is eltántorítana a fogyasztástól, mert a harmonikus, tökéleteshez közelítő búzasör-alap gond nélkül kárpótol érte.

Kiszerelés	Ár	Betét
0,33 L	705,- Ft	40,- Ft

La Trappe WitteVissza

5,5 % trappista búzasör

Brouwerij de Koningshoeven, Berkel-Enschot (1884), Zuid-Brabant, the Netherlands

Fátyolosan aranyszínű, mogyoróbarna reflexekkel. Hosszú életű hab. Illatában és ízében egyaránt az élesztő és a citromos-narancsos-grapefruit-os jelleg dominál. A korty lenyelésekor elegánsan odaköszön a komló keserűsége is, amely az utóízben válik uralkodóvá. Nem annyira a könnyű, szomjoltó, sokkal inkább a kiadós, laktató búzasörök kategóriájába tartozik.

Kiszerelés	Ár	Betét
0,33 L	500,- Ft	40,- Ft
0,75 L	1.650,- Ft	120,- Ft

Quintine Bio-Organic (csatos üveg)Vissza

5,9%-os bio-búzasör

La Brasseire Ellezelloise sörfőzde (1993), Hainaut

Először is vizsgáljuk meg, mit is jelentenek a „bio” és „organic” szavak egy sörösüveg címkéjén: Az Ellezeloise sörfőzde büszke arra, hogy a kezdetektől fogva csak és kizárólag ellenőrzött, természetes körülmények között termelt és feldolgozott, toxikus anyagoktól mentes alapanyagokból, tradicionális módszerekkel és felszereléssel –többek között nyílt lánggal fűtött főzőüsttel – szűrés és pasztörizálás nélkül készítik, mondjuk úgy: igaz söreiket. A Quintine Bio Organic opálos megjelenésű, halvány narancssárga főzet. Szép habja alól maláta, komló, egres, és élesztő illata száll fel. Íze finoman malátaédes egy leheletnyi méz kíséretében. Krémes textúráját a korty végén erősen keserű komlóíz bontja meg.

Kiszerelés	Ár	Betét
0,33 L	705,- Ft	100,- Ft